Wie lange hält sich Whisky?
Hei liebes Forum,
hab hier Zuhause noch eine Flasche Whisky von meinen Vater rumstehen, laut ihm wurde die Flasche das erste mal vor ca. 30 Jahren geöffnet...
Kann man den noch ohne bedenken trinken ?
Vielen Dank schonmal im vorraus, Til
7 Antworten
Kein Problem. Whisky entwickelt sich in der Flasche jedoch anders als Wein (in der Regel) nicht weiter. D. h. ein 12 Jahre alter Scotch ist nach 30 Jahren immer noch ein 12 Jahre alter Scotch. Es kann sein, dass sich ein paar Bestandteile verfüchtigt haben (z. B. bei einem echten Korken, wie beim Wein auch) - aber ansonsten ist Alkohol ab m. W. ca 15 Vol % (so habe ich es im Kopf von der Met-Herstellung) unverderblich.
30Jahre ist kein Alter,das Zeug hält noch viel länger,auch in einer mal geöffneten Flasche.Selbst in einer Flasche reift er noch nach,obwohl er auf trinkstärke verdünnt wurde.Wichtig ist,er sollte dunkel und nicht zu warm gelagert werden.
Danke für die schnellen Antworten ! Er riecht noch ganz inordnung und ist 3/4 voll. Ich Probier ihn jez einfach
Whisky oder auch andere Schnäpse verderben nicht, weil sie so viel Alkohol und keine/kaum verderbliche Bestandteile haben.
Wenn die Flasche aber, weil sie beispielsweise nur noch halb voll ist, viel Luft enthält, verliert der Schnaps Aromastoffe und auch einen Teil seines Alkohols durch Verdunstung.
Dadurch wird der Schnaps zwar nicht ungenießbar, aber der Geschmack leidet. Irgendwann nach wiederholtem Öffenen schmeckt er immer fader.
Natürlich nicht durch die Flasche.
Allerdings nehme ich an, daß, wenn die Flasche nur mehr einen Teil der Füllmenge enthält, die "frische" Luft über dem Flüssigkeitsspiegel ein gewisses Maß an verdunstendem Alkohol und Aromastoffen aufnehmen kann, und sich der Vorgang nach jedem Öffnen und Ausgießen wiederholt.
Anders kann ich mir nicht erklären, warum ein Schnapsrest, der eine Zeit gelagert hat, immer wesentlich fader schmeckt als Schnaps aus einer relativ vollen Flasche.
wie viel fehlt in der Flasche und war sie luftdicht verschlossen? Du kannst schon am eventuellen Fehlgeruch feststellen ob es großen Schaden genommen hat.
Verdunstung in einer geschlossenen Flasche....interessant.