Wie kann man in Deutschland Trüffel im Garten züchten?
Trüffelland Deutschland
Sendung vom 25/01/2024
Trüffel stammen üblicherweise aus Spanien, Italien oder Frankreich – bislang. Denn was wenige wissen: Auch in deutschen Wäldern wachsen die Edelpilze und können sogar auf Plantagen kultiviert werden. Der Klimawandel verschiebt das Anbaugebiet in Europa Richtung Norden.
https://www.arte.tv/de/videos/111749-016-A/re-trueffelland-deutschland/
1 Antwort
Echte Trüffel sind sog. Mykorrhizapilze und brauchen einen lebenden Baum als Symbiosepartner. Genau wie bei Steinpilzen und Pfifferlingen macht das die Zucht sehr schwierig. Nur wegen dem Marktwert macht man sich bei Trüffeln übehaupt die Mühe. Man kann kleine Bäumchen mit Trüffelsporen impfen, um eine Mykorrhiza zu starten. Die gibt es auch schon vorgeimpft zu kaufen. Bei schon stehenden, älteren Bäumen wird es schwieriger, da die meist schon einen Symbiosepartner haben und für neue bzw. zusätzliche Partner schwer zu "überreden" sind 🙂. Auch bei geimpften Bäumen, die eine Mykorrhiza mit Trüffeln bilden dauert es ca. 5-6 Jahre, bis man überhaupt mit Fruchtkörpern rechnen kann.