Warum behaupten alle Alkohol verkocht?

Ich selbst trinke auch keinen Alkohol, einfach deswegen, weil ich ihn nicht vertrage ( Erfahrungen aus meiner Jugend) und es mir schon von relativ geringen Mengen ganz schön schlecht geht mit Übergeben und allem drum ohne aber jemals einen Zustand erreicht zu haben, wo andere sagen" ich weiß nichts mehr" ( na gut ist ja auch keine notwendige Lebenserfahrung).

Aber so extrem wie Du handhabe ich es nicht. Das alkoholfreie Bier oder Sekt genieße ich hin und wieder trotzdem gern. Wohlgemerkt nicht zwangsläufig das 0,0 sondern die normalen, mit eben einem sehr geringen Anteil.

Schnapspralinen, wie Mon Cherie, Weinbrandbohnen ect. , oder Wick Medi Night als Medikamentation kommt von jeher nicht in frage, da es mich da einfach schon immer geschmacksmäßig ekelte.

Selbst bei meinen Kinder, ab genehmigten Alter bekommen mit meinen Mann z.B. zu Silvester ihren normalen Sekt ect.

Rigoros bin und war ich schon immer beim Thema Straßenvekehr und Arbeit, da gilt für mich und meine Familie 0,0. Daran halten sich meine Kinder bis heute.

Ich bin es langsam leid immer diskutieren zu müssen. Warum behaupten es so viele und warum bleiben sie einfach auf ihrem Standpunkt?

Dies kann ich in einem gewissen Maß nachvollziehen, auch mich wollte man hin und wieder dazu drängen. 2x wurde ich sogar gefragt, ob ich ein Problem hätte, weshalb ich keinen Alkohol trinke. Ich verstand erst nicht was man von mir wollte, bis man direkt wurde, ob ich ein trockener Alkoholiker sei.

In einem Restaurant, wollte mich mal die Wirtin drängen doch den von ausgegebenen Schnaps anzunehmen, nach dem 3. nein wurde dann einer meiner Kollegen sauer und sagte zu ihr: "Wie oft soll sie denn noch nein sagen."

Ich weiß ja nicht, welchen Grund Du dafür hast. Natürlich hat man es zu akzeptieren, wenn Du tatsächlich absolut auf 0 bestehst, aber vielleicht kannst ja nach Hintergrund zumindest mal bei einer Feierlichkeit ein Sück Kuchen essen ( wo mit etwas gebacken wurde), muss ja nicht gleich die schwarzwälder Kirsch sein oder ein sog. Whiskykuchen.

Spuren von Alkohol sind selbst in Apfelsaft ganz natürlich enthalten und unser Körper kann damit umgehen. Ißt Du Hefegebäck? Auch beim Gehen von Hefeteig entsteht etwas Alkohol.

Ich will damit nicht gutheißen, dass man beim Kochen z.B. größere Mengen Rotwein an die Soße schüttet, wenn man einen Gast hat, der keine Alkohol mag.

Warum behaupten alle Alkohol verkocht?

Weil er das tut, falls du damit das Verdampfen des Alkohols meinst.

Genaugenommen verdampft der Alkohol beim Kochen, vorausgesetzt die Temperatur der Speisezubereitung erreicht mindestens 78 °C. Zurück bleiben Geschmacksstoffe des alkoholischen Getränks. Das ist häufig sogar der gewünschte Effekt beim Kochen.

Aber auch so ist in vielen Lebensmitteln gebundener Alkohol enthalten, der durch die Zubereitung natürlicherweise entsteht. So ist im gewöhnlichen Mischbrot etwa 1,5 g reiner Alkohol pro kg Brot enthalten. Das lässt sich gar nicht verhindern. Fruchtsäfte und "alkoholfreies" Bier dürfen bis zu 0,5% Alkohol enthalten, ohne dass es eigens gekennzeichnet werden muss; Traubensaft sogar bis 1%. Das liegt daran, dass sich das nicht verhindern lässt. Bananen enthalten, wenn sie braune Flecken bekommen oder die Schale ganz braun wird, sogar eine beträchtliche Menge an Alkohol. Das kann so weit gehen, dass der sich schmecken lässt. Eine Kennzeichnungspflicht für jeglichen Alkoholgehalt (> 0,0) in Lebensmitteln würde dazu führen, dass nahezu alle Lebensmittel diese Kennzeichnung erhalten würden. Damit würde diese Kennzeichnung ihren Sinn verlieren.

Allein Verdauungsvorgänge im Darm sorgen für eine beständige Blutalkoholkonzenration von ca. 0,0137 ‰. Also absolut kein Alkohol im Körper ist biologisch unmöglich, außer du stirbst. Aber selbst dann produziert vermutlich dein Leichnam beim Verwesungspozess geringe Mengen an Alkoholen (Ich weiß es nicht, aber ich kann mir das gut vorstellen).

Grundsätzlich gilt: Die Dosis macht das Gift.

Alkohol hat einen deutlich niedrigeren Siedepunkt als Wasser. Deswegen verdampft der Alkohol beim Ablöschen einer Soße sehr schnell.

In der fertigen Soße ist kein Alkohol mehr enthalten.

Anders sieht es aus, wenn der Alkohol nicht verkocht wird, wie zum Beispiel in einer Schwarzwälder Kirschtorte.

Das ist die eine Seite.

Die andere Seite ist das dein Körper ganz von selbst "Alkohol" produziert, Wenn du DInge wie Obst isst.

Wenn du es nicht möchtest es ist deine freie Entscheidung. Und ja ich kann verstehen wenn es nervig ist sich rechtfertigen zu müssen, keiner fragt ja auch näher nach wenn man kein Rosenkohl essen möchte.

Es ist eben der Unmut daraus dass du eben eine bestimmte Sache nicht essen wirst, obwohl es nach Meinung der Person eben sehr lecker ist und du was verpasst, für ein Prinzip, was aus der Sicht der Person übertrieben ist.