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Ich suche für meine Mutter (80) ein altes ostpreußishes Rezept mit Kartoffeln, Fleisch, Gemüse etc... Sie erinnert sich nicht mehr genau, aber sie weiß, dass es ausgezeichnet geschmeckt hat. Ich möchte Sie nun mit diesem Rezept überraschen.

Es hatte den geschichtsträchtigen Namen Judenmus, der aber überhaupt nicht diskreminierend war, sondern vermutlich auf den ursprung des Rezeptes hinwies. Es gab diverse Rezepte z. B: mit Kartoffeln und Gemüse die ...Mus hießen. Auf dieses Rezept gibt es auch einen Verweis in dem Buch von Fritz Bonin: "Zwei Wege aus Ostpreußen". Aber leider erinnert auch er sich nicht an das genaue Rezept. Wäre schön, wenn hier jemand das Rezept kennt.