Evolution. Für den Menschen ist es am vorteilhaftesten, zwischen 1.50m und 2m groß zu sein. Deshalb hat sich das durch die Evolution so ergeben. Das ist das gleiche Prinzip wie bei den Hälsen der Giraffen. Das hat sich durch die Evolution so ergeben, da das am vorteilhaftesten für die jeweilige Spezies ist.

Ja, geht gegen unendlich

Ja, das Enzym arbeitet dann am schnellsten und die Aktivierungsenergie ist dann am geringsten.