Hey ich hab auch mal ganz klein angefangen und kann dir dieses Rezept empfehlen:
Ich dachte zwar auch erst das schaff ich doch nie aber dann ging es doch.
Also das Menü:
Vorspeise: canja (Brasilianische Hühnersuppe)
Zutaten für zwei Personen:
375 Hühnerfleisch ohne knochen
1/2 Zwiebel gehackt
400 ml Hühnerbrühe
Salz
Pfeffer
8 EL Reis
Zubereitung:
In einem großen Topf das Hühnerfleisch, die Zwiebel und die Hühnerbrühe mischen. Zugedeckt bei kleiner Flamme aufkochen, dann 45min köcheln, bis das Fleisch zart ist. Das Fleisch auf einen Teller füllen und zur Seite stellen. Nun die Brühe durch ein feines Sieb in eine Schüssel gießen.
Die Brühe danach wieder zurück in den Topf schütten den Reis hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. (Achtung nicht zu viel Pfeffer da die Brühe ihn verschärft). Das ganz 25 min köcheln lassen. Das Hühnerfleisch in Streifen schneiden und zurück in die Suppe geben und noch mal leicht erhitzen.
Die Hauptspeise ist super nebenbei zu machen.
Hauptspeise:
Zutaten für zwei Personen:
200g Roastbeefpfanne
100g Bohnen
1 Brezel
1/2 Bund Rucola
1EL schwarze Oliven
50g Chorizo
3 Thymianzweige
Olivenöl, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Das Roastbeef waschen, trocken tupfen, in dünne Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Brezel würfeln, Bohnen von den Enden befreien und gegebenenfalls halbieren.
Anschließend Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Roastbeefscheiben darin anbraten. Bohnen zsm mit Rucola und den schwarzen Oliven in die Pfanne geben. Dann den Chorizo in grobe Scheiben schneiden und mit den Brezelwürfeln unterheben.
Mit Salz und Pfeffer würzen und die Thymianzweige in der Pfanne mit schwenken.
LG Sarah