Antwort
Der Unterschied zwischen Dürüm und Rollo ist, dass das Rollo keine offenen Enden hat und nach dem Zusammenrollen noch einmal für ca. fünf Minuten in den Backofen geschoben wird. Dieses »echte« Rollo scheint aber nur in Bremen und umzu bekannt zu sein und wird von Bremern anderswo sehr vermisst.