Ich hab das mit den rohen Bohnen gerade ausprobiert... Rohe Bohnen sind nicht nur grün und in diesem Zustand wohl auch ungenießbar, sie schwimmen auch nicht auf meinem in Flammen stehenden Sambuca. Außerdem scheint es auch so, dass auf brennendem Alkohol nicht oder nahezu nicht geröstet werden kann, da nicht die Flüssigkeit verbrennt sondern nur der aufsteigende Dampf.

Also, (fertig geröstete) Bohnen ins Glas, anzünden weil's schön aussieht (vorsicht heißer Glasrand), auspusten, schlucken, kauen oder erst kauen und dann nachspülen.