Hey MCrafty,
ich kann dir für einen Sprachaufenthalt nur empfehlen, nach Kapstadt zu gehen. Dort ist es noch nicht so überlaufen wie in England oder Malta und zudem hat Kapstadt eine wunderbare Kultur und tolle Atmosphäre.
Ich war damals in einer recht kleinen Sprachschul, Ailola Cape Town, etwa 5 min. vom Meer entfernt und perfekt gelegen. Für die Sprache hat mir das enorm viel gebracht, da wir kleine Gruppen waren und die Lehrer sehr gut auf die Schüler eingehen konnten.
Es waren maximal 8 Schüler pro Klasse, was bei größeren Sprachschulen sicherlich nicht garantiert werden kann.
Südafrika ist zudem ein tolles Land zum Reisen, 1 Jahr dort ist bestimmt eine großartige Erfahrung. Ich kann dir meine Sprachschule dort nur empfehlen (www.ailolacapetown.com)
LG und viel Spaß!