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Jeden Tag Fleisch und Rahmsoße zu essen ist jedenfalls nicht gesund.
Das wäre ein typisches "Sonntagessen" und allerhöchstens einmal in der Woche "akzeptabel" (oder besser sogar nur alle "paar Wochen").
Ihre Mum sollte versuchen, unter der Woche Fleisch und andere "Fettigkeiten" zu reduzieren, und wenn Fleisch, dann mager. Garmethoden wie Dünsten und Dämpfen wären ebenfalls nicht schlecht, und ausreichend Obst und Gemüse auf den Tisch bringen - dafür insgesamt weniger Fleisch und Wurst. Magerer Fisch sollte auch mal sein.
Fettarmes Grillen bevorzugen ist ebenfalls besser, als in viel Fett und in der Pfanne "heraus zu backen".