Gar nicht, da Minecraft nicht OpenSource ist.

Du kannst den Code über Umwege „verändern“. Wo verändern allerdings das falsche Wort ist.

Die Umwege wäre Mods. Da kann man seine eigenen Mods schreiben mit Hilfe von Bibliotheken. Sich einfach danach im Internet 😉

Was möchtest du denn konkret verändern? Ggf. kann dir einer direkt bei dem helfen was du machen möchtest.