Das simpelste ist natürlich eine klassische Beilage:

1. Broccoli in gleichgroße (Durchmesser!) Stücke scheiden, in kochendem Salzwasser nur kurz blanchieren (also rausholen bevor die Röschen matschig werden!), ins Sieb haun und gut abtropfen/abschütteln.
2. Kochtopf ausgießen, gut Butter und genug Salz reinhaun, und wenn geschmolzen, Broccoli dazu, kurz durchschwenken, alles ins Serviergefäß kippen
3. und ein paar angeröstete Mandelblättchen drüber tun. (Ich tu die aufs Backblech untern Grill und halt ein Auge drauf. Sobald sie anfangen etwas zu bräunen, müssen sie sofort raus und vom Backblech runter.)

Mehr brauchts eigentlich nicht. Nur frisch sollte der Broccoli sein.
Dazu gäbs bei mir Hühnergeschnetzeltes und Salzkartoffeln.

Als Hauptgericht kann man natürlich auch einfach das Hühnergeschnetzelte und den rohen Broccoli und vielleicht noch Kartoffeln oder Nudeln untendrunter in eine Auflaufform hauen, eine kalte Sahne-Reibekäse-Mischung mit einem TL Stärke, etwas Muskat und nach Geschmack Hühnerbrühepulver/Salz/Pfeffer/Weißwein/TK-Knobi drübergießen, optional Mandelblättchen oder Käse drüberstreuen, und das Ganze im Ofen backen bis die Soße dick und die Mandelblättchen / der Käse etwas braun sind.

Nachtische damit weiß ich jetzt keine, und Gemüsesmoothies sind ein Werk des Teufels. 🤮😆