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Sorry, im Detail kann ich dir deine Frage nicht beantworten.
Im Wesentlichen geht es bei dieser Tätigkeit um die Auge-Hand-Koordination. Marianne Frostig hat dazu etliches geschrieben. Kraftdosierung ist ein Aspekt davon.
Das Ball-Werfen und -Fangen gehört zu den Grundvoraussetzungen, die ein Schulkind können sollte. Unter "Ergotherapie" oder "Sensorische Integration" wird sich sicherlich mehr finden lassen.