Warmer Linsensalat:

2 Handvoll Linsen in 0,7 Liter Wasser (kalt!) zum Kochen bringen, 30 min köcheln lassen, danach erst mit Salz und Pfeffer abschmecken, überflüssiges Wasser abgießen

Porree superfein schneiden, Tomate würfeln, Mini-Schlangengurke schälen-auskratzen-würfeln, zwei Gewürzgurken sehr klein schneiden

Weinessig, Ölivenöl und etwas Senf zu einer Marinade verrühren und die heißen Linsen mit den kalten Gemüsen unterheben

dazu passen: Frikos, Grillspieße, gebratenes Fischfilet

Statt der Linsen kannst du auch Quinoa verwenden, schmeckt mindestens ebenso gut.