Das was wir darunter verstehen, haben die wohl nicht. Ich würde mal in einem Forum wie "Chefkoch" stöbern (ich bin dort auch Mitglied - hihi), dort gibt es viele nützliche Hinweise vor allem, kannst Du dort herausfinden, wie Du z.B. bei einem Backrezept mit Quark diesen am besten mit den in Frankreich erhältlichen Produkten ersetzt.