Salat mag ich sehr gerne, und wenn viele Wildkräuter am Start sind, umso besser, wie zum Beispiel jetzt zur Winterzeit die ersten Blätter vom Hirtentäschelkraut, Scharbochskraut, die ersten Blätter der Gundelrebe lassen sich genauso finden wie die des Bärlauchs. Frisch gesammelt schmecken sie am besten