Bei diesem Satz

und der Formulierung "Wahrscheinlichkeit für eine Seitenfläche" zieht es mir komplett die Schuhe aus. Gemeint ist wohl "Die Wahrscheinlichkeit, eine bestimmte Seitenfläche als Ergebnis beim Würfeln mit dem Quader zu erhalten".

zudem versteh ich überhaupt nicht, wie ich bei Aufgabe 6 die Größen berechnen soll

Die 3 Seitenlängen des Quaders sind gegeben und daher kannst Du die Größe der einzelnen Seitenflächen sowie die gesamte Oberfläche O des Quaders bestimmen.