Ich habe einen Versuch gemacht mit der Vollmilch 3,5% fett aus dem pennymarkt. Hat gut geklappt nur 2l für so wenig Käse und ja qualitativ schmeckt es wie frisch käse. Es schmeckt gut aber ich will die beste Milch. Natürlich muss Käse reifen. Ich habe lab und andere zutaten. Ich weiß wie das geht aber welche Milch ist denn die beste darum geht es mir?