Servus,

Wie oben steht hab ich bis jetzt immer das Problem das mir meine Falafel immer zefallen/zerfließen sobald sie ins öl gebe.

Ich habe einiges probiert: Unterschiedliche Falafel Rezepte, wenig Öl (also nur anbraten), richtiges frittieren, trockener Masse, feuchtere Masse, direkt nach dem Formen zu braten/frittieren und das gleiche auch mit ewas liegen lassen.

Kann mir da vielleicht irgendjemand helfen wo das Problem sein könne bzw. hat schonmal jemand die gleichen Erfahrungen gehabt.