Servus,

Wie oben steht hab ich bis jetzt immer das Problem das mir meine Falafel immer zefallen/zerfließen sobald sie ins öl gebe.

Ich habe einiges probiert: Unterschiedliche Falafel Rezepte, wenig Öl (also nur anbraten), richtiges frittieren, trockener Masse, feuchtere Masse, direkt nach dem Formen zu braten/frittieren und das gleiche auch mit ewas liegen lassen.

Kann mir da vielleicht irgendjemand helfen wo das Problem sein könne bzw. hat schonmal jemand die gleichen Erfahrungen gehabt.

Ich hätte mal eine Frage

Und zwar: Ich hatte vor einpaar Wochen meine praktische Gesellenprüfung. Diese dürfte mittlerweile schon ausgewertet sein, aber ich habe noch kein Ergebnis erhalten. Bezüglich dazu: Bekommt nur der Betrieb das Ergebnis oder beide?

Servus

Also in der Frage die oben steht möchte ich wissen um welche frucht es sich handelt (bild).