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Antwort
Wenn die Buns noch nicht die Konsistenz von Porenbeton angenommen haben , schneidest Du sie auf und nimmst Dir einen großen Topf oder Pfanne mit hohem Rand und passendem Deckel darein gibst Du dann etwas Wasser und stellst 4 kleine Gläser oder Tassen hinein . Auf die Gläser / Tassen legst Du dann die Buns und läßt das ganze bei etwa 70 bis 80 Grad einfach ein wenig dämpfen .
Positioniere die Buns nur so , daß sie nicht den Deckel oder Kochgeschirr - Rand berühren . So kommen sie nur mit dem Dampf in Kontakt , und nicht mit dem flüssigen Wasser .