Ich bin kein englisch Spezialist oder so aber du kannst je nach Kontext beides verwenden.

Wenn deine Freundin etwas nettes macht - "ah you're so sweet" aber cute geht auch! Wenn deine Freundin aber süß ist- "you're so so cute" sweet würde hier nicht passen

Wenn du eine süße Katze auf der Straße siehst- " what a cute/sweet cat!" Aber bei "this cat is cute" würde sweet nicht ganz passen.

Hoffe das hilft