"Mit zunehmendem Alter verringert sich die Anzahl der Geschmacksknospen auf der Zunge. Es kann auch zu Veränderungen an den Rezeptoren kommen, sodass ein deutlich intensiverer Geschmack (höherer Schwellenwert) notwendig ist, um den Geschmack süß, sauer, bitter oder salzig wahrzunehmen und unterscheiden zu können."

Hier steht wie sich unser Geschmackssinn mit dem Laufe der Zeit verändert:

https://www.lebenlang.de/magazin/2018-14/geschmackssinn-im-alter/