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Antwort
Also, ich selbst warte immer, bis das "Hauptessen" kommt und esse den Salat dann damit. Schmeckt (mir persönlich) insgesamt viel besser, als vorher alleine im Salat "herumstochern" zu müssen.
Und das ist mal eine Frage, bei der ich die Antwort nicht weiß (obwohl ich selbst mal in der Küche einer Gaststätte gearbeitet habe). Ich persönlich habe jedoch den Eindruck, ein so mancher Wirt möchte den Gast die Wartezeit auf das Hauptgericht mit dem Auftragen des Salats vorher etwas angenehm "verkürzen" (nur eine Vermutung meinerseits).
...Und es gibt erfahrungsgemäß zudem ebenfalls Gaststätten, da kommt der Salat ziemlich zeitgleich mit dem Essen (nur ganz knapp davor).