Erstens, ein Xeon ist eine Server CPU, diese sind überhaupt nicht dazu ausgelegt, übertaktet zu werden. Deswegen übernimmt die CPU auch nicht die Einstellungen, weil eben der Multiplikator gar nicht freigeschaltet ist.

Zweitens, wenn du den Takt des FSB(Bus Speed) erhöhst, erhöhst du nicht nur die Leistung der CPU, sondern vom gesamten System. Heißt, Festplatten, Arbeitsspeicher, CPU, Grafikkarte, Soundkarte, Netzwerkkarte ... Eigentlich alles, was mit dem Takt Arbeitet. Eine Erhöhung des FSB um 70mhz ist schon einiges.

An deiner Stelle würde ich es lassen!