Kommt bei diesem Kabel überhaupt 250mbits an?

Ja (erstaunlich was so ein alter Telefondraht leisten kann). Wenn es Dir verkauft wird, dann muss auch das geliefert werden, was im Produktinformationsblatt steht. Und dort steht bei der Telekom für Deinen 250 MBit/s VDSL Anschluss:

Wenn das dauerhaft weniger als 175 Mbit/s ist, dann hast Du Verbraucherrechte. Mehr dazu bei der Bundesnetzagentur unter www.breitbandmessung.de.