Antwort
Da gibt es keinen.
Edelhefe ist eine Werbeaussage um ein durchschnittliches Produkt künstlich aufzuwerten.
Du kaufst 'Edelhefe' und bekommst Hefe.
Du kaufst 'Bierhefe' und bekommst Hefe.
Weil jede Hefe die als Lebensmittel verkauft wird, saccharomyces cerevisiae, auf deutsch Bierhefe, ist.