Prosecco ist jedoch nur begrenzt haltbar. Grund dafür ist ein produkttypischer Alterungsprozess: Der Geschmack bei Prosecco und anderen kohlesäurehaltigen Getränken verändert sich während der Lagerung und die Kohlensäure geht verloren. Orisecco sollte daher nur wenige Monate bis maximal 3 Jahre zu Hause lagern, bevor Sie ihn trinken. Sollten Sie unsicher sein, ob ein Orisecco noch genießbar ist, füllen Sie ihn in ein Glas. Sieht er normal aus, schmeckt und riecht er normal, können Sie ihn trinken.