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verreisterNutzer

26.01.2017
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ViviSchmitz
25.01.2017, 20:40
Weiß jmd von euch ob man mit kuchen glasur auch eine ganache machen kann?

Wollte einen kuchen backen mit ganache creme, hab ausversehen statt kuvertüre kuchen glasur geholt. Klappt das trotzdem?

...zum Beitrag
Antwort
von verreisterNutzer
26.01.2017, 11:54

Auf jeden Fall, wird im Zweifel nur besser. Achtung: Kuvertüre sind NICHT diese billigen Kuchenglasuren, die schmecken einfach nur furchtbar. Hier ein paar Tipps von einem ausgewiesenen Schokoladenprofi http://de.chclt.net/schokolade-kuverture-temperieren/ - gilt für Kuvertüre wie Tafelschokolade.

...zur Antwort
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