Auf jeden Fall, wird im Zweifel nur besser. Achtung: Kuvertüre sind NICHT diese billigen Kuchenglasuren, die schmecken einfach nur furchtbar. Hier ein paar Tipps von einem ausgewiesenen Schokoladenprofi http://de.chclt.net/schokolade-kuverture-temperieren/ - gilt für Kuvertüre wie Tafelschokolade.