Mach dir keinen Kopf, wenn es gekaufter Tiefkühlfisch war, ... dann war der fangfrisch und wurde eingefroren, ...

Fisch kannst auch roh essen, siehe Sushi, Sashimi und Co, ...

Hier wird auch nur fangfrischer Fisch verwendet oder eben für min. 24h ziefgefrorener Fisch. 

Wenn der Fisch vergammelt war würde ich mir eher sorgen machen, das endet mit ner Fischverfiftung. Bakterien und Würmer sterben beim Gefrieren, ...