Weil natürlich bei ultrahoher Erhitzung in der Milch Inhaltsstoffe zerstört werden, somit ergibt sich auch ein anderer Geschmack.

Das gleiche gilt bei homogenisierter und pasteurisierter Milch gegenüber "Milch von der Kuh oder nur pasteurisiert" auch.

Daher trinke ich auch homogenisierte Milch nicht zu gerne, aber wo will man welche ohne bekommen, wenn die Leute Angst vor Klümpchen haben?

m.f.G. Alea