Ohne Flüssigkeitszufuhr kann ein Erwachsener höchstens eine Woche, ein Kind allenfalls zwei bis drei Tage überleben.

Immer wieder gibt es Ausnahmen:
So überlebte ein Bergmann nach dem Grubenunglück von Lassing im Sommer 1998 neuneinhalb Tage lang, ohne zu essen oder zu trinken. Mediziner machten die kühle Umgebungstemperatur und daraus folgernd einen verlangsamten Stoffwechsel sowie den hohen Wassergehalt der Atemluft für das Überleben verantwortlich. aus: http://www.3sat.de/page/?source=/nano/medizin/164531/index.html