Um im regulären Rettungsdienst arbeiten zu können musst du mindestens 18 Jahre alt sein. Die Ausbildung die du dafür haben musst hängt vom jeweiligen Bundesland ab (in manchen bundesländern reicht für den "Fahrer" auf dem Krankenwagen ein San-Kurs bzw. du musst "eine geeignete Person" darstellen).

Die meisten Ausbildungen für den Rettungsdienst (Rettungshelfer,Rettungssanitäter,Rettungsassistent) kannst du ebenfalls erst ab 18 Jahren beginnen, wobei manche Schulen da Ausnahmen machen und bereits 17 Jährige zulassen.

Für Dinge wie SEG oder eben Sanitätsdienste auf Festen und so wo die San B Ausbildung ausreicht (oder auch weniger) kannst du allerdings jetzt schon eingesetzt werden.