Hallo, ich habe gesagt, dass in einen Leberkäse kommt Käse und Leber, daher heißt es auch so, mein Kumpel behauptet das Gegenteil. Woraus ist Leberkäse? Aus Leber und Käse stimmt doch?

Mein Kumpel behauptet Leberkäse besteht aus:

"Zwiebeln, Rindfleisch, Schweinefleisch, Speck, Salz und Gewürze" das Fleisch geht zuerst durch den Fleischwolf, dann kommt Eis hinzu, er meint das ist wichtig, sonst gerinnt das Eiweiß im Fleisch, das würde die Masse klumpig machen. Dann geht das ganze in den Cutter, mit dem Gewürzen, wird es dann zu feinen Brät. Dann geht das ganze bei 180°C in den Ofen.Der Begriff Leberkäse, geht auf die alt Deutschen Wortstämme, Larp für: "Leib", und Kasi für: "feste Masse" zurück.

Wer hat nun recht von uns beiden?