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verreisterNutzer

23.10.2010
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antoniamaria27
23.10.2010, 12:32
selbstgemachte karamellsoße - wie bleibt sie flüssig?

Ich möchte Karamellsoße(z.B für Eiscreme, Desserts etc) selbst machen, in Gläschen füllen und demnächst verschenken - allerdings habe ich Bedenken, dass die Soße, sobald sie abkühlt, ganz und gar fest wird.

Hat jemand Erfahrung oder kann mir einen Tip geben?

...zum Beitrag
Antwort
von verreisterNutzer
23.10.2010, 15:55

Um eine Caramelsoße die fest geworden ist wieder zu verflüssigen muss man Sie erwärmen. Sollte Sie dann flüssiger bleiben, einfach noch mit süßer Sahne angießen und erhitzen. Danach in ein Schraubglass oder eine Glasflasche füllen.

...zur Antwort
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