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Der Preis entsteht dadurch, dass es Leute gibt die das gerne bezahlen.
Ich vermute ich gehöre auch dazu. Ich stehe in der Nähe der Kasse und sehe einen Kühlschrank mit einer Dose Fanta. Die nehme ich einfacah mal schnell mit ohne auf den Preis zu schauen. 1,50 ist ja nicht die Welt.
Preissensitive Kunden werden sich denken "bin ich bekloppt?" und in die Getränkeabteilung laufen. Dort holen sie sich die 1 Liter Flasche.
Das Betriebswirtschaftliche Konzept dahinter nennt sich "Hürde". Jemand der nicht so viel Geld hat nimmt eine Hürde um Geld zu sparen (z.B. zurück in die Getränkeabteilung laufen). Finanzstärkeren Kunden kann man auf diese Weise mehr Geld aus den Taschen holen.