Moin Leute,

Im Chemie Abitur 2024 gab es eine Aufgabe zur Denaturierung von Proteinen, wenn sie mit der Magensäure in Berührung kommen. In den Lösungen stand, dass eine Amino und eine CarboxylATgruppe protoniert werden. Aber woher kommt die negative Ladung?

Der unverständliche Satz ist unten in blau markiert.