Wenn es sich um ein Instant-Gericht handelt, das nur mit heißem Wasser übergossen werden muß, dann genau das.
Werden hingegen die Nudeln im Wasser schwimmend gekocht, sollst du Salzwasser verwenden, weil sonst das Wasser Inhaltsstoffe aus dem Kochgut herauszieht (siehe: Wikipedia, Osmose).