Frage
02.03.2015, 19:28
Olivenöl Verpackungslösung Kanister und Flaschen - beste Materialien der Gebinde?

Hallo alle zusammen, ich stelle Olivenöl her und suche nach den besten Verpackungslösungen. Ich biete bisher das Öl in dunkelbraunen Glasflaschen und Metallkanistern an. Die Frage ist nun welches sind die besten Materialien für die Gebinde und wo gibt es die Gebinde zu kaufen. Lebensmittelechtheit und Nachhaltigkeit sind hier die Stichworte.

Das Problem ist nämlich das viele Gebinde für Olivenöl, z.B. viele Metallkanister, eine bestimmte Beschichtung innen haben. Diese Beschichtung verfälscht aber den Geschmack und wirkt sich nicht sonderlich gut auf die Qualität des Öls aus...

Größen der Gebinde sind:

  • Flaschen: 250ml, 500ml
  • Kanister: 1 Liter, 5 Liter

Beste Grüße und schon mal Danke für die Hilfe - Jan

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Antwort
24.06.2015, 11:39

Hast du schon mal den Bericht gelesen:
Packaging influences on olive oil quality: A review of the literature (UCDavis OliveCenter)

Schau mal bei ArteOliva nach. Die haben eine Papierverpackung. Habe es selbst in Spanien probiert. Die Verpackung ist so ziemlich die einzige, die das Öl vor Licht und Luft (Oxidierung) schützt. Die meisten Öle die du im Supermarkt kaufst, sind bereits schlecht. Auch die grünen oder braunen Flaschen.
Und bezüglich Nachhaltigkeit sticht die Verpackung sowohl Glas, PET als auch Metallkanister aus.

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