Antwort
Wenn man schwarzen Tee zu lange ziehen lässt, setzt er neben dem Koffein noch Gerbstoffe frei. Diese führen dazu, dass das Koffein langsamer vom Körper aufgenommen wird. Die anregende Wirkung des Tees hält länger an. Der Tee schmeckt dadurch auch bitterer, intensiver. Es ist dann eine Frage des Geschmacks.