thoele
23.10.2014, 11:02
Sonnenblumenkern im Brot schmeckte bitter?

Moin Moin,

ich habe mal eine Frage, ich habe heute Morgen eine Scheibe Sonnenblumenbrot gegessen und hatte plötzlich einen sehr bitteren Geschmack im Mund. Habe das Brot ausgespuckt und das Bittere war wohl ein Sonnenblumenkern. Er war aber nicht dunkel, sondern hell. Woran kann das liegen? Haben Sonnenblumenkerne Bitterstoffe? Was könnte es sonst gewesen sein? Gestern Abend haben wir das Brot auch gegessen und da war alles in Ordnung. Vielen Dank :-).

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Antwort
von thoele
23.10.2014, 13:49

Danke für die Antworten. Es ist ein helles Brot mit Sonnenblumenkernen drumherum und einigen innen. Gibt es beim lidl. Ich habe irgendwo gelesen, dass man Sonnenblumenkerne quellen lassen soll, damit sie nicht so bitter schmecken und wollte wissen, ob das stimmt. Wenn man sie zu lange röstet werden sie dunkel und bitter, diese Körner sind aber hell. Vielleicht gibt es ja Bäcker hier im Forum :-)

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