Bei mir funktioniert das eigentlich immer nur so lange wie eine Session läuft. Also wenn du im selben Browser die Geschwindigkeit bei einem Video einstellst, dann übernehmen das auch die anderen Videos, wenn du diese danach öffnest.
Wenn du den Browser schließt, ist damit die Session beendet und deine Einstellungen werden zurück gesetzt. Eine andere Möglichkeit habe ich noch nicht gefunden.