Bin auch gerade am Backen genau dieser Torte. Möglicherweise liegt das Problem an folgender Stelle im Rezept: "Gelatine im Mandarinensaft 10 Minuten quellen lassen." Ich habe im ersten Versuch den kompletten Saft einer Mandarinendose genommen, wurde dann aber skeptisch. Denn auf der Packung der Gelatine stehen nur 4-6 Esslöffel Wasser zum Quellenlassen. Deshalb mache ich es lieber nach Packungsanweisung mit 4-6 EL Mandarinensaft. Falls es nicht klappt, melde ich mich an dieser Stelle nochmal ;-)