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Antwort
Ich hätte es eher 4 Minuten von jeder Seite angebraten, je nachdem wie dick es ist. Und dann im Ofen eingepackt, damit der Saft nicht raus läuft. War deine Pfanne denn richtig heiß als du es rein gepackt hast, damit sich die Poren auch gleich schließen.