Hey Jannis =)
Die Termine richten sich immer nach den Frühlingsferien (= "Spring Break") der amerikanischen und kanadischen Unis. Diese sind von Ende Februar bis Anfang April verteilt. Am meisten ist immer Mitte März los, da haben die meisten Unis gleichzeitig Ferien.
Außerdem sind zu diesem Zeitpunkt auch viele Südamerikaner, vor allem Brasilianer, in Cancún am Feiern. Das macht das ganze zu einer großen internationalen Party :)