Ich habe eigentlich schon lange aufgegeben und verwende nur noch Schweinerouladen, dennoch lässt mich die Sache einfach nicht los. Egal was ich tue, meine Rinderrouladen werden immer zäh. Egal, ob ich sie vorher anbrate, in reichlich Flüssigkeit schmore, viel Speck reinmache, sie sind am Ende immer wie eine Schuhsohle.. Bin ich zu doof dazu? Habt ihr gute Tipps?