Staubmehl oder Instantmehl oder Wiener Griessler Mehl(ist das beste fürs Spätzle machen) Eier,etwas Mineralwasser,Salz davon einen Festen Teig machen,und in kochendes Salzwasser mit Presse oder Spätzlehobel oder vom brett reinschaben,wenn du auf Vorrat machst,danach in kaltes Wasser geben,auskühlen lassen,und spülen.spülen bis das wasser klar ist(so eignen die sich auch zum Einfrieren)kleben nicht nach dem Auftauen

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