Java ist definitiv besser. Gibt einem mehr möglichkeiten vorallem in sachen Multieplayer.

Hier eine erklärung

https://tipps.computerbild.de/unterhaltung/gaming/minecraft-bedrock-java-939975.html#:~:text=Die%20Java%20Edition%20bezeichnet%20das,Bedrock%20Edition%20vollst%C3%A4ndig%20plattform%C3%BCbergreifend%20ist.