rezept eins:
370 g Butter
220 g Zucker
80 g Zucker, braun
2 Eier
2 Pck. Zucker, (Orangenzucker)
440 g Mehl
1 TL Backpulver
250 g Nüsse, gehackte
200 g Schokolade, gehackte
Zubereitung Die Butter mit Zucker, braunem Zucker, Eiern und Orangenzucker cremig rühren. Mehl, Backpulver, gehackte Nüsse und Schokostückchen unterrühren.
Mit einem EL Teigportionen abstechen, mit Abstand auf mit Backpapier ausgelegte Bleche setzen und bei 180 Grad goldbraune Cookies backen. Arbeitszeit: ca. 20 Min.
rezept zwei:
80 g Rosinen
190 g Zucker
30 g Zuckerrübensirup
140 g Butter, weiche
2 Eier
130 ml Milch
310 g Mehl
½ TL Salz
½ TL Natron
1 TL Muskat, gerieben
1 TL Zimt
½ TL Ingwerpulver
Zubereitung Die Rosinen heiß waschen, mehrmals das Wasser wechseln. Herausnehmen und auf ein Küchentuch legen.
Zucker und Zuckerrübensirup klumpenfrei vermischen (erst mit dem Handrührgerät, dann mit den Fingern). Zuerst die weiche Butter unterrühren, dann Eier und Milch hinzufügen, alles cremig rühren.
In einer zweiten Schüssel Mehl, Salz, Natron und die Gewürze miteinander vermengen, dann zu der Buttermischung geben. Als letztes die Rosinen unterheben.
Den Teig portionsweise (je 1 EL) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Auf genügend Abstand achten (ca. 8 cm)! Etwa 12 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 160° (Umluft) backen, bis die Ränder hellbraun sind. Hoff ich konnte Dir helfen
Lg s