So wie ich in den Fotos erkennen kann sind es aufgegangene Champignon- junge Pilze sind kugelig geschlossen. Der Hut ist weiß, leicht samtig, die Lamellen schon etwas ins Bräunliche- in jüngerem Stadium rosa. Der Geruch ist angenehm aromatisch und ein kleines Stückchen probiert schmeckt ganz leicht pfeffrig. (Für die Zyniker: letzteres ersehe ich nicht aus den Fotos! :-) ) Brate zwei- drei Exemplare in Butter an- es entsteigt ein sehr aromatischer, typisch pilziger Duft! Zur Zubereitung: Zwiebeln in Butter andünsten, Pilze ohne Lamellen (der dunklen, "'unschönen" Färbung wegen- ich esse sie mit, da Pusselarbeit) zugeben und ein paar Minuten erhitzen, etwas Brühe zugießen köcheln lassen, (höchstens 3 Minuten!) Sahne dazu und viel Petersilie. Den "Abfall" (Lamellen und Bruchstücke) in einer Brühe aufkochen, Petersilie dazu, etwas Sahne und fertig ist deine Pilzsuppe- etwas eingekocht= Pilzsauce!

Stehe gerne zur Verfügung für weitere Fragen!

Guten Appetit

Fredi